양념치킨은 매콤달콤한 양념소스로 맛을 낸 한국의 대표적인 튀김요리 중 하나이다.

이제 매운 치킨을 만드는 방법을 소개하겠습니다.

재료

• 구이용 닭다리살(다리,허벅지,날개) 1kg
• 밀가루 1컵
• 전분 1/2컵
• 약간의 식용유

조미료 재료

• 파프리카 페이스트 5큰술
• 간장 3큰술
• 설탕 4큰술
• 다진마늘 2큰술
• 생강 가루 1티스푼
• 파프리카 가루 2큰술
• 참깨 1큰술
• 식초 1큰술
• 옥수수 시럽 2큰술
• 참기름 1큰술

요리 방법

1. 닭을 구울 부위를 깨끗이 씻은 후 물기를 제거한다.
   
   
2. 닭고기에 밀가루와 전분을 1:1로 섞어 뒤끝이 제대로 코팅되도록 합니다.
   
   
3. 부드러워 질 때까지 중불로 닭고기를 볶습니다.
   
   
4. 다른 팬에 양념 재료를 모두 섞은 후 약불에서 매콤달콤한 양념장을 준비합니다.
   
   
5. 양념장에 튀긴 닭을 넣고 버무려 골고루 묻혀줍니다.
   
   
6. 마지막으로 통깨와 참기름을 넣어 양념치킨의 고소한 맛을 끌어내면 완성입니다.
   
   

즐거운 요리하세요!